Un délicieux bol Donburi inspiré du Japon, avec du saumon tendre, des légumes frais et un riz parfumé, le tout nappé d’une sauce savoureuse. Idéal pour un repas rapide et équilibré.
Batch Cooking et Bol Donburi Saumon et Riz
La Recette Pas à Pas
1► Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké (ou vinaigre de riz), le sucre et l’eau.
2► Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et la sauce légèrement épaissie. Réservez.
1► Salez et poivrez les pavés de saumon.
2► Dans une poêle à feu moyen-vif, faites chauffer l’huile végétale. Déposez les pavés de saumon côté peau vers le bas. Laissez cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
3► Retournez et cuisez 2-3 minutes supplémentaires (ajuster selon l’épaisseur et la cuisson désirée)
1► Dans deux grands bols, répartissez le riz cuit.
2► Déposez un pavé de saumon sur le riz dans chaque bol.
3► Disposez harmonieusement les légumes frais coupés (concombre, carotte, radis) autour du saumon et sur le riz.
4► Nappez généreusement le saumon et les légumes avec la sauce Donburi préparée.
5► Saupoudrez d’oignon vert ciselé et de graines de sésame grillées. Servez immédiatement.
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