Recette Cuisses de Poulet Rôties et Consignes Batch Cooking

Un plat simple et réconfortant, idéal pour les grandes tablées. Les cuisses de poulet sont rôties à la perfection avec des légumes racines parfumés, le tout dans un seul plat !

5,0

Préparation : 20 min

Cuisson : 50-60 min

Niveau : Facile

Portions : 4-6

Cuisses de Poulet Rôties et Légumes Racines au Four

La Recette Pas à Pas

Préchauffez votre four à 200°C (Th. 6-7).

Préparez les légumes :
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en gros morceaux (environ 3-4 cm).
Si vous utilisez des panais ou des patates douces, coupez-les de la même taille.
Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
Épluchez les ails

Dans un grand saladier, mélangez les légumes coupés, les gousses d’ail et les herbes de Provence. Arrosez généreusement d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez bien pour enrober tous les légumes.

Étalez les légumes en une seule couche dans un grand plat allant au four.

Salez et poivrez les cuisses de poulet sur toutes les faces. Déposez-les sur les légumes dans le plat.

Enfournez pour 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit, et que les légumes soient tendres et légèrement croustillants

À mi-cuisson, vous pouvez mélanger les légumes et retourner le poulet pour une cuisson uniforme.

Service :
Servez chaud, éventuellement parsemé de persil frais haché si vous en avez.

Ingrédients :

1 kg de cuisses de poulet

500g de légumes racines supplémentaires (panais ou patates douces, si disponibles)

1.5 kg de pommes de terre

4-5 carottes

2 gros oignons

3 gousses d’ail

Quelques brins de persil frais (pour la garniture, facultatif)

Huile d’olive

Herbes de Provence

Sel, poivre

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Parfait

octobre 30, 2025

Simple mais efficace.

Fabrice

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