Un curry thaïlandais emblématique, parfumé et crémeux, préparé avec du poulet tendre, des légumes croquants et une sauce riche au lait de coco. Un voyage culinaire garanti !
La Recette Pas à Pas
Coupez le poulet en dés.
Détaillez le brocoli en petits bouquets.
Coupez la carotte en julienne ou en rondelles fines.
Émincez le poivron rouge en lanières
Émincez l’oignon jaune.
Hachez l’ail
Râpez le gingembre
Égouttez et rincez les pousses de bambou.
Brocoli, carotte, poivron rouge et les pousses de bambou.
Portez à légère ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
Servez le curry vert chaud, idéalement accompagné de riz jasmin.
Pour une touche de fraîcheur, pressez un peu de jus de citron vert et parsemez de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.
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