Recette Fajitas de Poulet Poivrons & Consignes Batch Cooking

Un plat coloré et savoureux, parfait pour un repas convivial et rapide à préparer. Les fajitas sont un classique de la cuisine mexicaine !

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Niveau : Facile

Portions : 4

La Recette Pas à Pas

Préparation des épices :
Dans un grand bol mélangez :
2 cuillères à café de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika fumé (ou doux)
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon

Préparation du poulet :
Coupez en lanières les blancs de poulet
Dans le bol des épices, ajoutez les lanières de poulet.
Ajoutez le jus de citron vert si vous l’utilisez.
Laissez les blancs de poulet s’imprégner des épices pendant que vous préparez les légumes (au moins 10 minutes, plus si vous avez le temps).

Préparation des légumes :
Coupez en lanières les blancs de poulet.
Coupez en lanières les poivrons.
Émincez l’oignon en lanières.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

Ajoutez le poulet et faites-le cuire en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit, environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez les lanières de poivrons et d’oignon. Faites-les sauter à feu vif pendant 7-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien et laissez chauffer ensemble pendant 1-2 minutes.

Pendant ce temps, réchauffez les tortillas selon les instructions de l’emballage (à la poêle sèche, au micro-ondes ou au four).

Servez immédiatement les fajitas chaudes avec les tortillas et les accompagnements de votre choix : crème fraîche, guacamole, tomates, coriandre fraîche.

Ingrédients :

500g de blancs de poulet

2 poivrons : 1 rouge et 1 vert

1 gros oignon

Huile végétale

12 tortillas de blé ou de maïs

Pour l’assaisonnement Fajitas :

Poudre de chili

Cumin moulu

Paprika fumé (ou doux)

Poudre d’ail

Poudre d’oignon

Sel et poivre

Jus d’un demi-citron vert (facultatif)

Pour servir (suggestions) :

Crème fraîche ou yaourt grec

Guacamole ou avocat en dés

Dés de tomates

Coriandre fraîche, hachée

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