Batch Cooking et Wraps de Poulet Froid Façon César (ou Tofu Grillé)
Ces wraps sont une option facile et légère pour un repas rapide. La version végétarienne avec du tofu grillé est tout aussi délicieuse et pleine de saveurs
Préparation : 15 min
Cuisson : 15-20 min
Niveau : Facile
Portions : 2-3
La Recette Pas à Pas
Pour le poulet : Faites cuire les blancs de poulet à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés. Laissez refroidir, puis coupez-les en dés ou effilochez-les.
Pour le tofu : Coupez le tofu en dés ou en fines tranches. Faites-le griller à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Salez et poivrez. Laissez refroidir.
Préparez la sauce façon César : Dans un bol, mélangez : le yaourt nature, la gousse d’ail écrasée 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à café de moutarde de Dijon le parmesan râpé. Salez et poivrez. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Lavez et coupez la laitue romaine en fines lanières. Lavez le concombre et coupez-le en petits bâtonnets ou en demi-rondelles fines.
Assemblez les wraps : Étalez une galette de blé. Garnissez le centre avec des lanières de laitue, des bâtonnets de concombre. Ajoutez les dés de poulet froid (ou le tofu grillé). Nappez généreusement de sauce façon César. Repliez les côtés de la galette vers l’intérieur, puis roulez fermement le wrap de bas en haut. Coupez le wrap en deux en diagonale pour faciliter la dégustation. Répétez l’opération pour les wraps restants.
Ces wraps sont la solution parfaite pour des repas rapides, frais et personnalisables en batch cooking ! La clé est de préparer tous les éléments à l’avance et de n’assembler les wraps qu’au moment de la dégustation pour garantir un maximum de fraîcheur et de croquant.
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