Recette Quiche Lorraine et Consignes pour le Batch Cooking

La Quiche Lorraine est un grand classique de la cuisine française, elle se déguste aussi bien chaude que froide, en plat principal ou en entrée.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Niveau : Facile

Portions : 6

Quiche Lorraine et Batch Cooking

La Recette Pas à Pas

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

Foncez votre moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen, sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.

Dans un grand bol, battez les œufs en omelette.
Ajoutez la crème fraîche et le lait.
Mélangez bien.
Assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de muscade.

Répartissez les lardons sur le fond de tarte.
Versez délicatement l’appareil (la préparation aux œufs et à la crème) sur les lardons.

Enfournez pour 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit ferme.

Laissez la quiche reposer quelques minutes à la sortie du four avant de la couper et de la servir.
Elle est délicieuse accompagnée d’une salade verte.

Ingrédients :

1 pâte brisée ou feuilletée

200 g de lardons fumés

200 ml de crème fraîche épaisse

200 ml de lait entier

3 œufs

Une pincée de muscade

Sel et poivre

← Retour aux Recettes

Suite Réservée aux Abonnés Annuels

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.

*e-mail facultatif.
Nous sommes à l’écoute de vos retours pour améliorer nos recettes et plans de batch cooking. Si votre avis peut contribuer à rendre nos contenus encore meilleurs, nous n’hésiterons pas à apporter des ajustements. N’hésitez pas à revenir modifier votre avis si les changements vous conviennent : il est possible de soumettre un nouvel avis après 7 jours, ou de nous demander de supprimer votre ancien avis via la page Contact.
Pour des discussions plus approfondies ou pour partager vos idées, astuces et suggestions pour l’évolution du site, rejoignez-nous sur le forum « Le Labo du Site »*.
Merci de faire partie de notre communauté et de participer à l’évolution du site !
Veuillez noter que chaque avis est soumis à une vérification avant publication afin de garantir un espace respectueux et constructif pour tous.
* Les forums sont réservés aux abonnés.