Le Clafoutis Salé aux Légumes du Soleil et Feta Végétale est un plat estival et coloré, parfait pour un repas léger et plein de saveurs.
La Recette Pas à Pas
1► Coupez la courgette et le poivron en petits dés. Émincez l’oignon. Coupez les tomates cerises en deux.
2► Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3► Ajoutez la courgette et le poivron. Laissez cuire 8-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4► Ajoutez les tomates cerises et 1 pincées d’herbes de Provence. Salez et poivrez.
Laissez cuire encore 2-3 minutes. Laissez refroidir légèrement.
1► Dans un grand saladier, battez les œufs.
2► Ajoutez la farine et mélangez progressivement pour éviter les grumeaux.
3► Incorporez petit à petit le lait végétal et 2 cuillères à soupe de crème végétale, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4► Salez, poivrez et ajoutez 1 pincée de noix de muscade.
1► Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
2► Beurrez ou huilez légèrement un plat à gratin ou un moule à manqué (environ 24 cm de diamètre).
3► Versez les légumes cuits et légèrement refroidis dans le fond du plat.
4► Répartissez le feta végétale émiettée par-dessus.
5► Versez délicatement l’appareil à clafoutis sur les légumes et la feta.
Enfournez pour 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré sur le dessus et que l’appareil soit pris (le centre ne doit plus trembler si vous secouez légèrement le plat).
Laissez reposer le clafoutis 5-10 minutes avant de le couper et de le servir tiède ou froid, seul ou accompagné d’une salade verte.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
*e-mail facultatif.
Nous sommes à l’écoute de vos retours pour améliorer nos recettes et plans de batch cooking. Si votre avis peut contribuer à rendre nos contenus encore meilleurs, nous n’hésiterons pas à apporter des ajustements. N’hésitez pas à revenir modifier votre avis si les changements vous conviennent : il est possible de soumettre un nouvel avis après 7 jours, ou de nous demander de supprimer votre ancien avis via la page Contact.
Pour des discussions plus approfondies ou pour partager vos idées, astuces et suggestions pour l’évolution du site, rejoignez-nous sur le forum « Le Labo du Site »*.
Merci de faire partie de notre communauté et de participer à l’évolution du site !
Veuillez noter que chaque avis est soumis à une vérification avant publication afin de garantir un espace respectueux et constructif pour tous.
* Les forums sont réservés aux abonnés.