Un gratin généreux et savoureux, idéal pour faire manger des légumes aux enfants de manière gourmande et discrète !
La Recette Pas à Pas
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Lavez, épluchez et râpez la carotte.
Lavez la courgette et râpez-la (sans l’éplucher si elle est jeune).
Lavez et coupez les champignons en petits morceaux.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Faites revenir pendant environ 10-15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et qu’une grande partie de leur eau de végétation se soit évaporée.
1► Dans une casserole faites fondre 40g de beurre, ajoutez les 40g de farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
2► Ajoutez petit à petit le lait en mélangeant bien.
3► Puis ajoutez la moitié du fromage râpé.
4► Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la béchamel épaississe légèrement.
5► Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade si désiré
Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Pas mal.
Sympas mais trop de champignon à mon gout.
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