Le Nasi Goreng est un riz sauté savoureux et épicé, très populaire en Malaisie et en Indonésie.
La Recette Pas à Pas
Assurez-vous que le riz est bien froid et émietté.
Coupez le poulet en dés
Hachez les ails
Émincer l’oignon
Émincer le chou chinois
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen.
Cassez un œuf et faites-le frire pour en faire un œuf au plat.
Répétez l’opération avec les trois autres œufs.
Réservez-les.
1► Dans la même poêle, ajoutez de l’huile si nécessaire, puis faites dorer le poulet.
2► Salez et poivrez.
3► Ajoutez :
l’oignon
l’ail
le chou
les petits pois.
4► Faites sauter le tout pendant 3 à 4 minutes.
Incorporez le riz et mélangez-le pour bien le séparer.
Poursuivez la cuisson en remuant pendant 3 minutes.
1► Dans un petit bol, mélangez
2 c. à s. de sauce soja sucrée
1 c. à s. de sauce soja salée
1 c. à c. de piment
2► Versez le mélange de sauce sur le riz et mélangez bien.
3► Faites sauter le tout pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le riz soit bien enrobé et chaud.
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