Les Pâtes aux Fruits de Mer Express sont un plat rapide et savoureux, parfait pour les amateurs de saveurs marines qui manquent de temps.
La Recette Pas à Pas
1► Dans une grande sauteuse ou une casserole à bords hauts, faites chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen.
2► Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide et tendre.
3► Ajoutez l’ail haché et une pincée de flocons de piment, et laissez cuire 1 minute de plus jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
1► Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié pendant 2-3 minutes.
2► Ajoutez les tomates concassées.
Salez et poivrez.
3► Portez à légère ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes pour que les saveurs se développent. La sauce doit épaissir légèrement.
Pendant que la sauce mijote, préparez les fruits de mer. Si vous utilisez un mélange surgelé, il n’est généralement pas nécessaire de le décongeler.
Ajoutez le mélange de fruits de mer à la sauce tomate frémissante.
Laissez cuire pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que les fruits de mer soient juste cuits et opaques. Attention à ne pas trop les cuire pour qu’ils restent tendres.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Pendant les dernières minutes de cuisson de la sauce, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement à la sauce aux fruits de mer. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Servez immédiatement, parsemé de persil frais ciselé.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
*e-mail facultatif.
Nous sommes à l’écoute de vos retours pour améliorer nos recettes et plans de batch cooking. Si votre avis peut contribuer à rendre nos contenus encore meilleurs, nous n’hésiterons pas à apporter des ajustements. N’hésitez pas à revenir modifier votre avis si les changements vous conviennent : il est possible de soumettre un nouvel avis après 7 jours, ou de nous demander de supprimer votre ancien avis via la page Contact.
Pour des discussions plus approfondies ou pour partager vos idées, astuces et suggestions pour l’évolution du site, rejoignez-nous sur le forum « Le Labo du Site »*.
Merci de faire partie de notre communauté et de participer à l’évolution du site !
Veuillez noter que chaque avis est soumis à une vérification avant publication afin de garantir un espace respectueux et constructif pour tous.
* Les forums sont réservés aux abonnés.