Cette recette vous permet de préparer plusieurs pizzas à l’avance, avec une pâte simple et des garnitures variées à base d’ingrédients économiques, de saison ou de restes.
La Recette Pas à Pas
1► Dans un grand saladier :
émiettez la levure fraîche dans l’eau tiède (ou mélangez la levure sèche).
2► Laissez reposer 5 minutes.
3► Ajoutez :
la farine
du sel
2 c. à s. d’huile d’olive
4► Mélangez avec une spatule, puis pétrissez à la main (pâte souple et élastique).
5► Formez une boule, placez-la dans un saladier légèrement huilé, couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1h à 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6► Une fois levée, dégazer la pâte et divisez-la en deux boules pour 2 pizzas.
1► Dans une petite casserole, faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive pendant 1 minute.
2► Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
3► Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4► Laissez refroidir.
1► Faites revenir l’oignon émincé et les champignons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2► Laissez refroidir.
3► Coupez vos autres légumes ou restes en petits morceaux.
1► Préchauffez votre four à 220°C (Th. 7-8)
2► Sur un plan de travail fariné, étalez une boule de pâte et transférez-la délicatement sur du papier cuisson ou une plaque à pizza
3► Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte, en laissant le bord libre.
4► Répartissez la garniture de légumes (oignons, champignons, restes de légumes) sur la sauce.
5► Si vous utilisez des olives, du jambon ou du thon, ajoutez-les.
6► Parsemez généreusement de fromage râpé.
Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et le fromage fondu et légèrement gratiné.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
*e-mail facultatif.
Nous sommes à l’écoute de vos retours pour améliorer nos recettes et plans de batch cooking. Si votre avis peut contribuer à rendre nos contenus encore meilleurs, nous n’hésiterons pas à apporter des ajustements. N’hésitez pas à revenir modifier votre avis si les changements vous conviennent : il est possible de soumettre un nouvel avis après 7 jours, ou de nous demander de supprimer votre ancien avis via la page Contact.
Pour des discussions plus approfondies ou pour partager vos idées, astuces et suggestions pour l’évolution du site, rejoignez-nous sur le forum « Le Labo du Site »*.
Merci de faire partie de notre communauté et de participer à l’évolution du site !
Veuillez noter que chaque avis est soumis à une vérification avant publication afin de garantir un espace respectueux et constructif pour tous.
* Les forums sont réservés aux abonnés.