La Quiche Lorraine aux Saveurs Marines est une déclinaison élégante et iodée du classique de la cuisine française.
La Recette Pas à Pas
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et foncez un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette.
Vous pouvez la faire cuire à blanc pendant 10 minutes si vous le souhaitez pour une pâte plus croustillante.
Si vous utilisez des crevettes, décortiquez-les assurez-vous qu’elles sont bien égouttées.
Coupez le saumon fumé en petits dés ou lanières.
Répartissez uniformément le saumon fumé ou les crevettes sur le fond de pâte.
► Dans un grand bol, battez :
les œufs
la crème liquide
le lait.
Du sel et du poivre
une belle pincée de noix de muscade râpée.
► Mélangez bien.
Versez délicatement l’appareil sur les ingrédients.
Parsemez le dessus de gruyère râpé.
Enfournez la quiche pour 35 à 45 minutes.
Laissez reposer la quiche 5-10 minutes hors du four avant de la couper et de la servir.
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