Cette quiche végétarienne est une option simple et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner léger.
La Recette Pas à Pas
Épluchez et émincez les oignons.
Pelez et râpez les carottes .
Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les oignons et une pincée de sucre.
Faites revenir pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à une légère caramélisation.
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème liquide et le lait.
Salez et poivrez.
Répartissez les oignons cuits sur le fond de tarte.
Répartissez ensuite les carottes dessus les oignons.
Versez l’appareil par-dessus, en veillant à bien recouvrir la garniture.
Si utilisé, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
Enfournez la quiche pour 40 à 45 minutes.
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Excellent
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