La Quiche Sans Pâte aux Légumes et Jambon/Fromage est une solution astucieuse et délicieuse pour un repas léger et équilibré, particulièrement appréciée des familles.
La Recette Pas à Pas
Si ce n’est pas déjà fait, faites revenir les légumes choisis (poireaux, courgettes, etc.) dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Laissez-les tiédir et égouttez-les bien si nécessaire (surtout pour les courgettes).
1► Dans un grand saladier, battez les œufs.
Ajoutez ;
le lait
la crème liquide
1 c. à s. de farine
2► Fouettez bien pour éviter les grumeaux.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade
Incorporez les légumes précuits et tiédis, les dés de jambon et la majeure partie du fromage râpé à l’appareil liquide.
Mélangez délicatement pour bien répartir la garniture.
Huilez ou beurrez un plat à gratin ou un moule à manqué (environ 20-22 cm de diamètre).
Versez-y la préparation.
Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pour 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée, gonflée et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
Laissez la quiche sans pâte reposer 5-10 minutes avant de la découper.
Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte.
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