Composée de légumes croquants, de feta salée et d’olives, la salade grecque est à la fois saine, simple à préparer et regorge de saveurs méditerranéennes.
La Recette Pas à Pas
Coupez le concombre, les tomates et le poivron en dés de taille similaire.
Émincez finement l’oignon rouge.
Dénoyautez les olives.
Coupez la feta en dés.
Dans un grand saladier, combinez :
Concombre
Tomates
oignon rouge
olives noires.
► Dans un petit bol, versez :
4 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
1 c. à c. d’origan séché.
Salez et poivrez généreusement.
► Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Ajoutez la feta coupée en dés ou émiettée.
Mélangez une dernière fois très doucement pour ne pas écraser la feta.
Couvrez le saladier et placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
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