La Salade Nordique est une salade fraîche et gourmande, inspirée des saveurs scandinaves.
La Recette Pas à Pas
Lavez les pommes de terre.
Vous pouvez les peler ou les laisser avec leur peau fine.
Coupez-les en dés d’environ 1,5 cm.
Faites cuire les dés de pommes de terre à la vapeur pendant 15-20 minutes.
Vous pouvez aussi les faire cuire dans de l’eau bouillante salée.
Laissez-les refroidir complètement après cuisson.
Pendant la cuisson des pommes de terre, plongez les œufs délicatement dans une casserole d’eau bouillante.
Laissez cuire pendant 9-10 minutes pour des œufs durs.
Égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bain d’eau glacée pour stopper la cuisson.
Une fois refroidis, écalez-les et coupez-les en quartiers ou en dés.
Dans un petit bol, mélangez bien :
le fromage blanc
2 c. à s. de ciboulette ciselée
1 c. à c. de jus de citron
du sel et du poivre
Dans un grand saladier, combinez les pommes de terre refroidies avec les œufs durs coupés et les câpres égouttées.
Ajoutez le saumon fumé coupé au dernier moment en lanières, juste avant de servir, pour qu’il conserve sa texture et sa saveur délicate.
Versez la sauce au fromage blanc et ciboulette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Incorporez la majorité de l’aneth frais ciselé.
Servez la salade nordique bien fraîche, garnie de quelques brins d’aneth frais.
Elle se suffit à elle-même comme plat principal léger.
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