La Salade de Riz Exotique est un plat frais, coloré et plein de saveurs lointaines, idéal pour les chaudes journées d’été.
La Recette Pas à Pas
Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Faites-le cuire selon les instructions du paquet.
Une fois cuit, égouttez-le.
Laisser le refroidir complètement.
Égouttez le maïs.
Coupez l’ananas en petits dés.
Coupez le poivron rouge et le concombre en petits dés.
Ciselez la coriandre ou la menthe fraîche.
Égouttez la boite de thon et émiettez-le.
Presser le jus du citron.
► Dans un petit bol, mélangez :
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. du jus de citron vert
1 c. à c. de sauce soja
Le gingembre râpe
Du sel et du poivre
Dans un grand saladier, mélangez délicatement :
le riz froid
le maïs
les dés d’ananas
les dés de poivron
les des de concombre
le thon émietté
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Couvrez le saladier et placez la salade de riz au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Juste avant de servir, mélangez une dernière fois la salade et parsemez-la de coriandre ou de menthe ciselée.
Dégustez bien frais.
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