Recette Soupe Détox aux Carottes et Consignes Batch Cooking

Une soupe lumineuse et réconfortante, idéale pour revitaliser votre corps. Les carottes apportent de la douceur, tandis que le gingembre et le curcuma offrent leurs vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, avec une touche épicée.

4,8

4,8 étoiles sur 5 (selon 17 avis)

Excellent

Très bon

Moyen

Passable

Décevant

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Niveau : Facile

Portions : 2-3

Soupe Détox Carottes, Gingembre et Curcuma

La Recette Pas à Pas

Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez les pommes de terre et les couper en morceaux.
Pelez le gingembre et le curcuma (attention, le curcuma frais tache) et coupez-les en petits morceaux ou râpez-les finement.
Rincer les lentilles corail. Préparez 1,5 litre de bouillon de légumes

Dans une casserole, faites chauffer 2 c.à.s d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les carottes, le gingembre et le curcuma.
Faites revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps, sans les laisser dorer.

Ajoutez les pommes de terre, les lentilles corail et le bouillon.
Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient très tendres.

Retirez la casserole du feu.
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud, éventuellement avec quelques gouttes de jus de citron pour rehausser les saveurs.

Ingrédients :

8 carottes

2 pommes de terre

30 g de lentilles corail (facultatif)

1 morceau de gingembre frais (environ 3cm)

1 morceau de curcuma frais (environ 2cm) ou 1 c.à c. de poudre de curcuma

Bouillon de légumes (poudre ou cube faible en sel)

Sel, poivre noir fraîchement moulu

Quelques gouttes de jus de citron (facultatif, pour servir)

Huile d’olive

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Incroyable

décembre 29, 2025

Je n’aime pas le bœuf ainsi cette recette végétarienne est idéal pour que je puisse me régaler!

Amandine

Excellent

octobre 30, 2025

Excellent

Fabrice

Réalisé dans le temps donné.

octobre 30, 2025

Réalisé dans le temps donné et cela ma fait en tout 19 parts. Très pratique pour les repas en solo.

Fabrice

Super

octobre 30, 2025

Rapide et bon.

Fabrice

Excellent

octobre 30, 2025

Parfait et largement assez pour 6 personnes.

Fabrice

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