Une soupe onctueuse et parfumée, parfaite pour vous réchauffer. Le gingembre apporte une touche piquante très agréable.
La Recette Pas à Pas
Coupez le potimarron en gros dés.
Épluchez et émincez l’oignon et la gousse d’ail.
Râpez le gingembre.
Préparez 1 litre de bouillon.
Faites-y revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 2-3 minutes.
Mélangez bien et faites revenir pendant 5 minutes.
Salez et poivrez.
Portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter 25-30 minutes.
Réchauffez doucement sans faire bouillir.
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