La tourte à la pomme de terre et oignon est un plat simple et économique, mais incroyablement savoureux et réconfortant.
La Recette Pas à Pas
Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Émincez finement les oignons.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et 1 c. à s. d’huile d’olive.
Faites-y revenir les oignons à feu doux pendant environ 15 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez :
les rondelles de pommes de terre
les oignons confits.
Ajoutez :
la crème fraîche
le thym
du sel et du poivre.
Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Foncez un moule à tarte avec un des rouleaux de pâte feuilletée.
Versez la garniture aux pommes de terre au centre.
Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d’eau.
Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée.
Soudez bien les bords des deux pâtes et coupez l’excédent.
Dorez le dessus de la tourte avec l’œuf battu.
Faites une petite cheminée au centre de la tourte pour que la vapeur s’échappe pendant la cuisson.
Enfournez pour environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que que les pommes de terre soient tendres.
Laissez la tourte reposer 5 minutes avant de la couper.
Elle est délicieuse servie avec une salade verte fraîche.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
*e-mail facultatif.
Nous sommes à l’écoute de vos retours pour améliorer nos recettes et plans de batch cooking. Si votre avis peut contribuer à rendre nos contenus encore meilleurs, nous n’hésiterons pas à apporter des ajustements. N’hésitez pas à revenir modifier votre avis si les changements vous conviennent : il est possible de soumettre un nouvel avis après 7 jours, ou de nous demander de supprimer votre ancien avis via la page Contact.
Pour des discussions plus approfondies ou pour partager vos idées, astuces et suggestions pour l’évolution du site, rejoignez-nous sur le forum « Le Labo du Site »*.
Merci de faire partie de notre communauté et de participer à l’évolution du site !
Veuillez noter que chaque avis est soumis à une vérification avant publication afin de garantir un espace respectueux et constructif pour tous.
* Les forums sont réservés aux abonnés.