La tourte au thon est un plat familial simple et économique. C’est une recette idéale pour un repas du soir rapide ou pour utiliser ce que vous avez dans vos placards.
La Recette Pas à Pas
► Émincez le poireau et l’échalote.
Coupez-les champignons en lamelles.
► Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Faites-y revenir l’échalote et le poireau pendant environ 10 minutes à feu doux.
► Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.
► Saupoudrez la farine, mélangez bien et laissez cuire 1 minute.
► Versez le lait en remuant, puis ajoutez la crème fraîche.
Laissez la sauce épaissir.
► Incorporez le thon égoutté et émietté, le persil, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 5 minutes.
► Laissez la préparation tiédir.
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Foncez un moule à tarte avec un des rouleaux de pâte feuilletée.
Versez la garniture au thon au centre.
Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d’eau.
Couvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée.
Soudez bien les bords des deux pâtes.
Dorez le dessus de la tourte avec un jaune d’œuf battu.
Faites une petite cheminée au centre de la tourte.
Enfournez pour environ 35 minutes.
Laissez la tourte reposer 5 minutes avant de la couper.
Elle est délicieuse servie avec une salade verte.
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
*e-mail facultatif.
Nous sommes à l’écoute de vos retours pour améliorer nos recettes et plans de batch cooking. Si votre avis peut contribuer à rendre nos contenus encore meilleurs, nous n’hésiterons pas à apporter des ajustements. N’hésitez pas à revenir modifier votre avis si les changements vous conviennent : il est possible de soumettre un nouvel avis après 7 jours, ou de nous demander de supprimer votre ancien avis via la page Contact.
Pour des discussions plus approfondies ou pour partager vos idées, astuces et suggestions pour l’évolution du site, rejoignez-nous sur le forum « Le Labo du Site »*.
Merci de faire partie de notre communauté et de participer à l’évolution du site !
Veuillez noter que chaque avis est soumis à une vérification avant publication afin de garantir un espace respectueux et constructif pour tous.
* Les forums sont réservés aux abonnés.