Le Wrap Houmous et Légumes Croquants est une solution parfaite pour des repas rapides, frais et pleins de saveur.
Cuisses de Poulet Rôties et Légumes Racines au Four
La Recette Pas à Pas
Dans le bol d’un mixeur, mettez :
les pois chiches
le tahini
le jus du citron
la gousse d’ail
1/2 cuillère à café de cumin
du sel et du poivre.
Mixez en ajoutant de l’eau très froide jusqu’à obtenir une crème lisse et légère.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Coupez le concombre en bâtonnets et les carottes en julienne.
Émincez finement l’oignon rouge.
Lavez et essorez bien les feuilles de laitue.
Prenez une tortilla et étalez une généreuse couche de houmous sur toute la surface.
Au centre, disposez en ligne les feuilles de laitue, les bâtonnets de concombre, la carotte râpée et les lamelles d’oignon rouge.
Si vous le souhaitez, ajoutez 2 à 3 falafels par wrap.
Parsemez de persil frais ciselé.
Repliez d’abord les deux côtés de la tortilla vers l’intérieur, puis roulez-la fermement en partant du bas pour former un cylindre compact.
Coupez les wraps en deux en diagonale si vous le désirez.
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