Plan de Batch Cooking Menus Variés
Semaine 1 : Saveurs d'Automne
Préparez 4 repas équilibrés et savoureux pour la semaine en quelques heures seulement ! Ce plan optimise votre temps en cuisine et réduit le gaspillage.
Aperçu des Recettes de la Semaine
Curry de Courge et Lentilles Corail
Un plat végétarien riche et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Se réchauffe très bien.
Poulet aux Châtaignes et Champignons
Un plat gourmand aux saveurs automnales. Le poulet reste moelleux même réchauffé.
Gratin de Patate Douce et Chèvre
Un gratin facile à préparer et à portionner, délicieux en accompagnement ou plat principal léger.
Soupe Crèmeuse de Potimarron au Gingembre
Une soupe onctueuse et parfumée, idéale pour un dîner léger ou une entrée chaude.
Votre Liste de Courses
Budget estimé : **35-45 €** (hors placards)
Plan prévu pour une personne et au minimum douze repas, pour ajuster les quantités, multipliez simplement les ingrédients par le nombre de personnes que vous souhaitez régaler.
- 1 courge butternut (environ 800g)
- 200g de lentilles corail
- 1 brique de lait de coco (400ml)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (environ 3cm)
- 600g de blancs de poulet
- 200g de champignons de Paris frais
- 1 pot de châtaignes cuites (environ 200g)
- 2 patates douces moyennes (environ 600g)
- 1 bûche de chèvre (environ 150g)
- 1 potimarron (environ 1kg)
- 200ml de crème liquide entière (ou végétale)
- Quelques brins de persil frais
- Épices (curry, cumin, paprika, muscade) - *vérifier vos placards*
- Huile d'olive, sel, poivre - *vérifier vos placards*
- Bouillon de légumes (cubes ou poudre) - *vérifier vos placards*
Votre Session Batch Cooking Optimisée
Suivez ces étapes dans l'ordre pour préparer tous vos repas de la semaine en environ **2h30**. Prévoyez vos contenants hermétiques !
- **Préparation des légumes :** * Lavez, épluchez (si nécessaire) et coupez la courge butternut en dés. * Lavez et coupez les champignons en tranches. * Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles pour le gratin, et coupez le potimarron en morceaux (sans l'éplucher si bio). * Émincez l'oignon et hachez l'ail et le gingembre.
- **Lancez la cuisson simultanée :** * Dans une grande casserole, faites revenir la moitié de l'oignon, l'ail et le gingembre pour le **Curry de Courge**. Ajoutez la courge coupée, les lentilles corail, la brique de lait de coco, 400ml d'eau ou de bouillon, et les épices (curry, cumin). Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux. * Dans une autre grande casserole, mettez le potimarron, le reste d'oignon et d'ail pour la **Soupe**. Couvrez d'eau ou de bouillon (environ 1L), salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire.
- **Préparez le Gratin (pendant que ça mijote) :** * Préchauffez votre four à 180°C. * Dans un plat à gratin, alternez des couches de rondelles de patate douce, des morceaux de chèvre, du sel et du poivre. Versez de la crème liquide pour couvrir le tout. * Enfournez pour environ 40-45 min, ou jusqu'à ce que les patates douces soient fondantes et le dessus doré.
- **Cuisson du Poulet :** * Pendant que le gratin cuit et les soupes mijotent, coupez le poulet en morceaux. * Dans une poêle, faites revenir le poulet avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les champignons et les châtaignes coupées en deux. Faites revenir quelques minutes. Salez, poivrez, et ajoutez un peu de persil ciselé.
- **Finalisation et conditionnement :** * **Curry :** Vérifiez la cuisson des lentilles et de la courge. Ajustez l'assaisonnement. Une fois cuit, répartissez le curry dans 2 à 3 contenants hermétiques (pour 2-3 repas). * **Soupe :** Mixez la soupe de potimarron. Ajoutez un filet de crème si désiré. Répartissez dans 2 à 3 contenants hermétiques (pour 2-3 repas). * **Gratin :** Laissez le gratin refroidir un peu, puis coupez-le en portions et placez dans des contenants séparés. * **Poulet :** Laissez le poulet refroidir, puis répartissez-le dans des contenants.
- **Rangement :** * Laissez tous les plats refroidir complètement à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur (ou congélateur si vous avez prévu plus de portions). * N'oubliez pas d'étiqueter vos contenants avec le nom de la recette et la date.